Bidart, en el corazón de la Costa Vasca

Sus vacaciones en Bidart serán también una oportunidad para descubrir la cultura y las tradiciones locales: el canto y la danza tradicional vasca (Mutxiko), los juegos de poder y los juegos de pelota vascos, por no hablar de la cocina que se ofrece todos los martes de verano en la plaza del pueblo.
¿Aún no has probado el famoso pastel vasco? Visite el Moulin de Bassilour, un antiguo molino que data de 1741 y que es famoso por sus pasteles regionales: tortas de crema y mermeladas de cerezas negras, panes de mantequilla, metures (panes de harina de maíz) y panes (tortas de maíz anisado). Aquí hay algo para disfrutar!
Otras habilidades para descubrir: el taller de los cuchilleros vascos donde se fabrica la auténtica Mizpira, un cuchillo de bolsillo artesanal de níspero escarificado, pero también el taller Ona Pilota que perpetúa una tradición emblemática del País Vasco haciendo bolas y chisteras a mano.
En cuanto al patrimonio, Bidart no carece de atractivos: antiguas casas de labor, iglesias, capillas, lavandería....
Sobre el mar, se puede descubrir la Chapelle de la Madeleine y su explanada, uno de los lugares más emblemáticos de Bidart. A pocos pasos, el Memorial de la Segunda Guerra Mundial recuerda el destino de los refugiados vascos de España, los bombardeos de Biarritz y la Resistencia Vasca durante la ocupación. Un poco más adelante, se puede visitar la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción (siglo XVI), que alberga una pila bautismal de estilo oriental donada por la Reina Nathalie de Serbia en 1902.
Más al norte se encuentra el impresionante castillo de Ilbarritz, situado en lo alto de la colina de Handia. Fue construido en 1897 por Gustave Huguenin para el barón Albert de l'Espée para albergar el órgano más grande jamás diseñado para un particular.
Al sur, en la meseta de Atalaye, al final de la playa de Parlementia, la torre de vigilancia "Koskenia" también merece una visita. Antiguamente se utilizaba como puesto de observación de ballenas, una actividad que estaba firmemente establecida en Bidart desde el siglo XVI.